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2018年猪市如何,规模怎样把控?

来源:央广网

据报道,分析师说,今年是生猪市场的最佳状态,也是最理想状态。为什么这么说呢?

在山东青岛,眼下到了做灌肠的时候。记者来到大连路农贸市场,不少猪肉摊铺上都挂着成串的灌肠。随着销量的增加,猪肉价格也随之上涨。与上个月相比,这家农贸市场的猪肉价格最低上涨了0.5元,最多的上涨了1块多钱。猪肉经营户张女士说:“现在就是颈背肉涨的多,灌肠灌的,一斤就涨一块多钱,销量比以前高30%吧。”

市场里另一位猪肉经营户姜女士,对于近期猪肉价格上涨也深有体会。“颈背肉现在厂家龙大规定是14.8元一斤,这是特价的,原价是16块一斤,涨了一块多点。”

每到年关,南方做腊肉,北方杀年猪,都是猪肉的传统消费旺季,今年也不例外。中国生猪预警网分析师冯永辉介绍,目前全国生猪价格出现了小幅震荡上涨,涨幅在两、三毛钱左右,市场较为平稳。“实际情况11月底到12月初,生猪价格出现了连续十天的快速上涨,从每公斤14.1元涨到了14.9元。当时我们预计消费旺季快到了。但从12初开始,价格开始平稳下来,一直在14.9到15元间震荡,一直到现在,现在已经到每公斤14.8元,还回落了一些。”

“出现旺季价格趋稳的原因,在冯永辉看来,是由于今年春节消费旺季到来之前,生猪市场处于供需基本均衡的状态。生猪供应有保障,所以价格不具备大幅上涨的空间。一公斤15块钱,就基本达到预期了。”

回顾2017年整年的生猪市场,上半年猪价持续低迷,下半年呈现稳定状态。冯永辉分析,今年仍处于猪周期里面的下跌期,因此“跌”是一整年的市场主基调。

2017年1月份是猪肉的最高价,达到了9块钱一斤。然后从2月份开始,就出现大幅度下跌。5月份就跌到全年的最低点6.4元一斤。6月开始出现连续上个月的小幅度反弹。9月7日左右,达到阶段性的小高点,达到14.3元每公斤。平稳地反弹了3个多月以后,9月中旬开始又出现了连续两个月的下跌,跌到了10月底。11月整个月都相对比较平稳。阶段性低点在6.8块多,十一月底以来出现了小幅上涨,至今价格稳定。”

去年全年的生猪平均价格是9块2,今年是7块4毛5,下跌了两个台阶。对养殖户来说,盈利有所缩减,但并没有出现亏损。

“2017年是不会出现亏损。今年的最低价在5月底,极端最低价全国跌到6块4毛5,当时的成本线是在6块钱左右,所以最低水平,盈利水平是在100块钱以上的。去年全年度平均盈利水平是在756元每头,今年是384元每头,下跌了49%。”

冯永辉坦言,这种情况下,生产者有一定利润,不是很高也不是很低,达到成本线,养殖户愿意养猪,消费者们也愿意接受现在的市场价格,可以说这是生猪市场的最佳状态,也是最理想状态。

“从6月份开始整个下半年,波动的整个幅度不超过20%,总体非常平稳。这种波动是在成本线以上大概1块钱到1块5左右一斤,窄幅波动,这是生猪市场的最佳状态也是最理想状态。以前这种状态基本上没有出现过。说明生猪市场的供需停留在均衡状态,既不出现过剩,也不出现短缺。”

展望2018年生猪市场,业内认为猪价受冬季仔猪存活率低、环保政策、产能布局三大不确定因素影响,预计2018年猪肉价格存在上行压力,反弹力度一般。冯永辉提醒养殖户,明年养猪应该不会出现亏损,但也不建议扩大或缩减规模,保持目前平稳生产。

“生猪产能既受存活率低影响,也受环保政策影响,这就存在很大的变数。第三个不确定性是生猪产能布局的影响,产能变化不清晰。受这三个因素影响,2018年的生猪市场就存在很大的不确定性。”

 

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